【民生大莞家】常莞家“妇女朋友圈”创业项目活动之烹饪培训活动
文章来源：南二社工 2022-10-26
常平镇“莞家驿站”积极开展新时代妇女技能培训工作，进一步提高妇女就业创业能力，拓宽妇女就业创业渠道和致富增收门路。于2022年10月12日下午，常平镇“莞家驿站”联合南二社工机构在常平镇桥梓村开展常莞家“妇女朋友圈”创业项目活动之烹饪培训活动。
烹饪酱油鹅技能培训
第一步：首先准备烹饪酱油鹅的原材料，鹅、酱油、老抽、片糖、米酒、姜、蒜、香料、油。
第二步：将清洗干净的鹅用老抽上色，放入油温80度锅中炸制表皮起褶子起锅。
第三步：锅中放油，放入姜蒜、香料翻炒片刻加水、酱油、片糖、米酒、鹅、大火烧开水10分钟转中火煮30分钟（中途翻面）。
第四步：出锅
在这次烹饪培训课中学习到摆盘不仅形状整齐美观，诱人食欲，更重要的是食物的色、香、味、形的协调一致，并且要讲究菜肴的传统美感，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和美食相统一的特殊享受。
烹饪培训课程中还讲解了常用烹饪原料及其加工方法、烹饪工具的使用方法、火候的掌握、油温的识别等，此外，还普及了厨房卫生与安全知识。
此次烹饪培训活动圆满结束，大家吃着亲手制作的美食，洋溢着甜蜜的笑容，镜头下也记录着她们脸上的幸福感和成就感。
通过常莞家“妇女朋友圈”创业项目活动之烹饪培训活动，让妇女们在集体活动中增进彼此之间的交流与情谊，在厨艺培训中实现自我的成长突破，学习技能，用更积极的态度面对生活和工作，营造温馨社区学习共进的浓厚氛围。
